پتاسیم دی سولفیت

پتاسیم دی سولفیت که با نام پتاسیم متابی سولفیت یا پتاسیم پیروسولفیت نیز شناخته میشود، پودر سفیدرنگ و کریستالی است که بویی شبیه به سولفور دارد. عمده ترین استفاده آن به عنوان آنتی اکسیدان یا استریل کننده شیمیایی است. فرمول شیمایی این ماده به صورت K2S2O5 است. این ماده شباهت زیادی به سدیم دی سولفیت دارد و درواقع در بسیاری از کاربردها به جای یکدیگر استفاده میشوند. معمولا از بین این دو، پتاسیم دی سولفیت بدلیل نداشتن سدیم ترچیح داده میشود.

- ساختار آن در دمای 190 درجه سانتی گراد باز میشود.

- در اثر حرارت تولید گاز SO2 میکند.

- پودر سفید رنگ است.

- ساختار آن کریستالی است.

- ترکیبی یونی است.

- ممکن است باعث واکنش آلرژیک در برخی افراد حساس شود.

- میتواند موجب خارش پوست و چشم و همچنین حساسیت های تنفسی شود.

- به عنوان افزودنی غذایی کاربرد دارد.

- استفاده از آن محدودیت هایی دارد و ممکن است در برخی افراد ایجاد واکنش آلرژیک بکند.

- به عنوان نگهدارنده در آبلیمو استفاده میشود.

- در صنایع نساجی برای رنگرزی استفاده میشود.

- برای تشکیل رسوب طلا در محلول مورد استفاده قرار میگیرد.(جایگزین سدیم سولفیت)

- به عنوان سفید کننده در تولید خامه نارگیل استفاده میشود.

- در برخی ترشی ها نیز به عنوان نگهدارنده استفاده میشود.

نام اصلی: پتاسیم دی سولفیت

نام لاتین: Potassium disulfite

CAS No: 16731-55-8

Catalog No: 105057

نام های مترادف: Potassium metabisulfite, Potassium pyrosulfite, پتاسیم متا بی سولفیت, پتاسیم پیروسولفیت,

اطلاعات تکمیلی محصول
فرمول شیمیایی	K₂S₂O₅
فرمول مولکولی	K₂S₂O₅
دمای ذوب	150 °C (decomposition)
شرایط نگهداری	Store at +5°C to +30°C.
گرید	for analysis EMSURE®
علائم هشداردهنده