اسید استیک، جوهر انگور یا جوهر سرکه با فرمول CH₃COOH جز اسیدهای آلی و از گروه کربوکسیلیک اسیدها است. این اسید یک ماده معدنی قطبی محسوب می شود و در مقیاس صنعتی می تواند از اکسایش استالدهید، اتانول، بوتان و بوتن بدست آید. استیک اسید محرک شدید چشم می باشد و در غلظت های بالا سبب کوری چشم می شود.
خصوصیات استیک اسید
- استیک اسید مایعی بی رنگ، خورنده و با بویی تیز می باشد.
- اسید استیک قابل اشتعال است.
- این ترکیب محلول در آب است.
موارد مصرف استیک اسید
- مهمترین کاربرد خاص اسید استیک در تولید استات وینیل تکپاره است، که بلافاصله پس از آن آنیدرید استیک و استر تولید میشود.
- اسید استیک گلاسیال (منجمد) که به جوهر سرکه معروف است، در صنایع شیمیایی، در تولید فیلم های عکاسی، تولید پلاستیک پلی - اتیلن تریفتالات (PET) که در تولید بطری نوشابه کاربرد دارد، صنایع داروسازی، ساخت حشره کش و … استفاده میشود.
- اسید استیک به صورت سرکه، به عنوان چاشنی غذا و تهیه انواع ترشی کاربرد دارد.
- استیک اسید رقیق به عنوان افشانه برای از بین بردن قارچ های گیاهان استفاده میشود.
مشخصات محصول
نام اصلی: استیک اسید
نام لاتین: Acetic acid
CAS No: 64-19-7
Catalog No: 100063
نام های مترادف: Ethanoic acid, گلاسیال,
